Jos tahtoopi retkellä syödä muutakin kuin kynsiä, niin kuivattu jauheliha on yksi loistavista vaihtoehdoista. Sitä voi syödä esimerkiksi muussin tai nuudeleiden kanssa. Lisäksi ruokaan voi sekoittaa paahdettua sipulirouhetta(Rainbow) ja mausteita.
Tässä kuvasarja yhden kilon Nauta-Sika jauhelihan kuivaamisesta:
1. Alkutilanne. Jauheliha kannattaa paistaa hyvin.
2. Kun jauheliha paistettu, niin siitä kannattaa valuttaa kaikki nesteet pois.
3. Sitten vain laitella kuivuriin ja antaa kuivua ~5-6h. Ehkä vähempikin aika riittäisi, mutta olen aina pelannut varman päälle ja kuivannut kunnolla.
4. Välillä lihaa pitää sekoittaa, että se kuivuu tasaisesti. Myös kerrosten järjestystä tulee vaihdella.
5. Kuivattu liha painaa noi 300-400 grammaa.
Toi lavuaari täynnä lihaa ja kaljatölkki on ehkä kaunein ateria mitä voi olla *liikutuskyynel*
TykkääLiked by 1 henkilö
Mä en laittanu leivinpaperia väliin ku kuivasin kuivurilla. Sit ne palaset tippu kuivuttuaan ritilöiden välistä pohjalle, josta ne oli tavallaan ihan hyvä kerätä talteen. Ritilät oli kyl ihan rasvassa sen jälkeen. Kantsii muuten valita kaupan hyllystä se vähärasvasin jauheliha! Se kuivuu nopeemmin ja säilyy paremmin.
Soijarouhe on sekin hyvää ja kevyttä, ja siks aattelin ottaa ens reissuun vähän molempia ja käyttää niitten sekotusta riisiruoissa.
Jos on närästysherkkä, niin kantsii varoo vetämästä yli desii (kuivana mitattu) soijaa yhel aterialla. Harvempi niin ehkä tekis muutenkaan, ku moni ei syö niin paljoo ku mä.
TykkääTykkää
Tuota vois iteki kokeilla että antaa kuivien liha palojen tippua pohjalle
TykkääTykkää