Viikko sitten Suomen luonnon päivän kekkereissä Nuuksiossa voitin Marttojen käpyjenarvausrastilta hulppean retkeilyyn suunnitellun kokkausopuksen nimeltään Martan eväsretki. Sen juhliminen nostatti jonkin verran huutelua siitä, että pistäisi pistää kokkauksesta raporttia. No pistetään sitten.
Kirjan reseptit on jaettu eri teemoihin, ja nyt kun oltiin sopivasti sienireissulla (yllättäen Nuuksiossa), kirjasta löytynyt ”Sieniretken reilut eväät” natsasi mainiosti. Sieltä taas kokkaukseen valikoitui Tryffelit, koska se vaikutti helpolta ja sisälsi jallulla korvattavissa olevia aineksia.
Resepti ei siis ole mitenkään ylivoimainen: mitään ei tarvitse lämmittää, ainoastaan sekoittaa erilaisia herkkuja tahnaksi ja tarjoilla pallot. Yksi vaikeus oli: löytää jauhettua pähkinää ja mantelia. Päädyin hakkaamaan mantelit itse halolla (toimii) ja ostamaan saksanpähkinöiden sijasta hasselia (rouheena). Lopputulosta katsellessa aloin myös vähän hahmottaa, mikä ero jauheella ja rouheella on.
Rouheen ja jauheen ero on siis se että jauhe toimii paremmin taikinan osana. Ensi kerralla osaan ehkä sitten tämänkin.
Kun voin ja viinakset sekoitti joukkoon, homma alkoi kuitenkin toimia! Aluksi luulin että sidostöhniä ei ole millään tarpeeksi, mutta melko mainion köntin siitä kuitenkin sai.
Risukasaan paistoi siis päivä! Taikina piti juoksuttaa sisälle sateesta, mutta onneksi kuivaa keliä piisasi juurikin kokkaustuokion verran.
Lopputulos näytti vähän pelottavilta lihapullilta, mutta maistui sitten kuitenkin varsin passelilta. Somisteilla voittoon ja ylisuorittaminenkin mainittiin \o/
Reseptiä joutui vähän tuunaamaan, mutta varsin hyvä ensiveto! Ostin vahingossa myös liivatetta, joten ehkä seuraava resepti menee sen sanelemana. Kiitokset martoille.
Patikkamuistio 